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卧鸡蛋纪念
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    说来惭愧,自诩掌握多种烹饪手法,烙饼、包饺子都不在话下,最基本的卧鸡蛋却足足练了三次才成功。无他,惟手生尔,自从上大学就几乎没再操练过了。照这样看来,要想达到完全自己起灶的目标,实在是任重而道远啊!

    第一次,面都要煮好了,才想起鸡蛋来,匆忙打到锅里,蛋液随沸水翻滚飘散,完全变成了蛋花。

    第二次,大约一周以后吧,再煮面时分析了一下,应该先放鸡蛋。谁知又放早了,水还没热,鸡蛋摊在锅底凝不起来,烧过一阵还是飞了。

    总结前两次的教训,水既不能凉也不能滚,恰到好处时打入鸡蛋,遇水而凝一定成功。想到此不禁跃跃欲试,昨儿从老爸那里吃过晚饭回来又专门点火烧水,终于大功告成,可见凡事都禁不住研究锻炼,不容易啊不容易,留影志之。而后启动加餐,只可惜手边没有可以佐食的调料,只得白蛋白汤下肚。

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